毎日のお弁当のメニューは 頭を悩まします。
夕方のスーパーで 夕飯を考えてるのか
お弁当のおかずを考えてるのか 分からなくなる。。。
そんな事で
最近 一つ カンタンお助けメニューが出来ました♪
『煮卵』。
お弁当の時間に 『友達がジャイケンして取り合う』なんて聞いちゃうと
いやぁ。作りがいがあるってもんです♪
今日は 煮卵、甘酢肉団子、エビとほうれん草のハーブ和え
唐揚げ。
甘酢肉団子も 玉ねぎのみじん切りの代わりに
えのきを刻んで 時短です。
ちなみに、煮卵。
沸騰したお湯に 殻付きのまま 卵をゆっくり入れて
（火傷するのでお玉で入れます）
約8分中火で半熟卵を作ります。
8分したら 氷水にしばらくつけてから 殻を剥くとむきやすいです。
出汁汁に醤油と砂糖を加えた 漬け汁を作っておき
冷蔵庫で1日漬け込むと 出来上がり〜♪
今日も 煮卵が スペースを埋めてくれました！
ヨッシ！
今日も懲りずに香っております✨