せっかくの定休日でしたので
ふらりと霧島まで足を延ばしまして
『美味しい☆』と噂の おそば屋さん
がまこう庵へ。
美味しい。って噂なんですもの。当然 大盛りです♪
冷たいお汁に山芋やお野菜のキンピラがのってて
わさびを利かせて頂きます。
ぺろりと平らげてしまいました。
又 ぜひ 行ってみます。
ちなみに おそばの横に添えてある 大豆。
煮物ではなくて しょうゆ漬け？
美味しくて レシピを教えて頂きました。
沸騰したお湯に 乾燥大豆を ２０分ほど漬けて
水気を切ったら
１５分ほど 乾煎り。
それを 出汁しょうゆに漬けるだけ。という簡単なものですが
ポリポリ歯ごたえがあって 少々塩気が利いてて
お弁当やおつまみにも良さそうです。
ということで 美味しいお休みでした